约克郡和汉伯地区拥有人数高达 200,000 的熟练餐饮业劳动力，他们分布在农业、制造、批发和零售等产业中。制造业雇用超过 56,000 名员工，占餐饮业总劳动力的14 ％。
约克郡与汉伯地区的企业得益于地区食品集团技术部。他们会根据企业需求，提供具有成本效益的餐饮业在线培训。技术方案是由经验丰富的技术顾问与餐饮业共同开发出来。
由于这里的餐饮业雇用许多外国劳动力，地区食品集团也和一些提供外语教员和翻译的公司有联系。在招募和发展员工时，企业还可以利用个人档案和能力测试软件包。
本地区提供针对餐饮业的各种培训课程：从生产操作员和非技术人员到高级管理人员的培训，以便帮助企业培养各层次劳动力。英国 19 ％的营养学毕业生和17 ％的餐饮学毕业生均来自本地区的大学。